שירז 2015

BRAVDO שירז 2015 - כשר - יקב כרמי יוסף

100% ענבי שירז, שנבצרו מכרם יחיד בסוף ספטמבר 2015,

היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופין בצבע אדום עז, בטעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה.

היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים .

מקורו של זן זה בעמק הרון של צרפת שם הוא נושא את השם סירה הוא בעל טעם דומה לשיראז האוסטרלי. בארץ השיראז גדל בתנאים דומים יותר לאלה שבאוסטרליה מאשר בצרפת. BRAVDO שיראז 2015 הינו בעל גוף בינוני עד מלא. עפיצותו בינונית ולאחר התבגרות  של שנה בחבית הוא מאופיין ע"י רכוז גבוה של פנולים וטנינים מרוככים. בריח ובטעם מורגשים עשבי תיבול –בעיקר פלפל שחור, דובדבן שחור ואגוזים קלויים.

היין זכה לציון לשבח Decanter world wine awards 2014







BRAVDO שירז 2011 - ציון לשבח ב- IWC


זוכה מדליית זהב 2012 מטעם Beverage Testing Institute שיקאגו, ארה"ב: