Landmark 2B 2014

LANDMARK 2B 2014 - BRAVDO - כשר - יקב כרמי יוסף

יינות BRAVDO, הם פרי ידע מצטבר של הייננים פרופ' בן עמי ברבדו ופרופ' עודד שוסיוב.
2B הינו ראשון בסדרת יינות הפרימיום Landmark, שמקורם בכרמים בעלי רמת איכות יחודית. Landmark 2B הינו בלנד, המורכב מענבי קברנה סוביניון ומרלו.

הענבים נבצרו לאחר שהגיעו לבשלות פנולית. לתירוש התוסס הוספו זגים של קברנה פרנק שהופרדו זמן קצר לאחר המעיכה מתירוש שיועד לייצור יין רוזה.  תוספת הזגים לתירוש התוסס הכפילה את את רכיב הזגים ביין ותרמה רבות לארומה, לגוף היין וליכולת ההתבגרות שלו. לאחר הסחיטה והתסיסה המלולקטית הועבר היין לחביות עץ חדשות ( 75% צרפתיות, 25% אמריקאיות) שם התבגר במשך 24 חודשים.